De Poke Bowl: een magisch gerecht dat ons doet dromen van Hawaï
Ken je dit beroemde exotische gerecht? Natuurlijk wel, zeker met al die gezondheidsvoordelen waar iedereen het over heeft. De poke is van Hawaïaanse oorsprong, het is een recept op basis van gemarineerde rauwe vis, meestal geserveerd als voorgerecht. De pokè, door culinaire specialisten ook wel…
(Read More)
De beroemde Poke Bowl uit Hawaï tot onze borden in België
Poke is het Hawaïaanse woord voor «snijden». Wel, de versneden poke bowls zijn aangekomen bij onze borden in België en over de hele wereld. Klaar om ons verliefd te laten worden op deze Noord-Amerikaanse eilanddelicatesse die rijst mengt met rauwe vis en andere ingrediënten, maar…
(Read More)
Zalm Poke Bowl: Het authentieke recept
Het wordt steeds gebruikelijker om gerechten met rauwe vis (/vlees) te eten, en niet alleen de beroemde sushi en al zijn varianten, maar ook tartaar staat vaker op het menu en zijn succes ligt in het feit dat het zeer eenvoudige en snelle bereidingen zijn.…
(Read More)
Vijf belangrijke weetjes over de Hawaïaanse Poke Bowl
Om te beginnen, leggen we je uit welke uitspraak van dit woord de juiste is. Poke wordt het uitgesproken als "Poh-keh", niet als poki en poke. "Poh-keh" is een tweelettergrepig woord dat in het Hawaïaans gewoon "in stukken gesneden" betekent. Dan nu terug naar ons…
(Read More)